Организация питания
Уважаемые родители!
С целью улучшения качества питания в школьных столовых создана специальная горячая линия WhatsApp начальника Управления образования Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан Батыршина Азата Рафаиловича по номеру +79178009227.
Телефон горячей линии WhatsApp директора МАОУ «УОШИ с ПЛП» Султангулова Фаниля Радиковича: +79177732198.
25 ноября 2022 года в МАОУ УОШИ с ПЛП прошел Единый республиканский день открытых дверей -«Родители Башкортостана за здоровое питание!»
Мероприятие проводилось в целях организации родительского контроля, а также формирования ответственного отношения родителей и обучающихся к здоровью через понятие здорового питания.
В рамках мероприятия была проведена экскурсия для родителей в обеденный зал, в ходе которой родители ознакомились с системой питания в школе, ежедневным меню, увидели оснащение столовой, а также приняли участие в дегустации блюд из школьного меню.
Для воспитанников МАОУ «УОШИ с ПЛП» организовано 5-разовое питание. С 05 октября 2015 года питание воспитанников осуществляется в стенах собственной столовой, которая была введена в эксплуатацию в автономном режиме. Первый завтрак и полдник также выдается на месте, в столовой Кадетского корпуса. Укомплектован штат персонала, сформированы 2 бригады (согласно штатного расписания), силами которых воспитанники обеспечиваются доброкачественной пищей. Операторов школьного питания нет.
Нормативные документы для осуществления организации питания
Прием пищи личным составом происходит в 2 смены. Ежедневное меню основывается на примерном 14-дневном меню, согласованном Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан.
Питание сбалансировано, соответствует нормам СанПиНа 2.3/2.4.3590-20, действующего с 01.01.2021 г.; ежедневные нормы по обеспечению полноценным питанием воспитанника определяются согласно Среднесуточному набору пищевой продукции для организации питания кадетов, обучающихся в образовательных организациях кадетского типа и кадетской направленности (таблица 5).
Стоимость питания на один детодень составляет 240 рублей, родительская плата за питание в МАОУ «Уфимская ОШИ с ПЛП» отсутствует.
Контроль сырьевой базы продуктов
Прием производственного сырья осуществляется также согласно требованиям СанПин 2.3/2.4.3590-20, при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, а на продукцию животного происхождения-обязательная регистрация сырья в автоматизированной системе «Меркурий» для электронной сертификации грузов, за которыми установлен государственный ветеринарный контроль на территории РФ.)
Процесс витаминизации продукции
При приготовлении блюд делается упор и на витаминизацию продукта, используется витаминизированное сырье (молоко витаминизированное, какао-порошок витаминизированное), в рацион воспитанников введены хлеб витаминизированный, киселек витаминизированный комплексом витаминов, витаминов и кальцием, что играет немаловажную роль в становлении подрастающего поколения.
Горячее питание позволяет создать режим здорового питания, который препятствует появлению гастритов и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Контроль качества питания
В кадетском корпусе контроль за качеством готовой продукции, разнообразием меню, ассортиментом блюд осуществляется бракеражной комиссией (приказ №37 от 05.03.2021 г. «Об изменении состава бракеражной комиссии»), а также комиссией ежедневного родительского контроля и электронного мониторинга за качеством
питания (приказ №40 от 15.03.2021 г. «О создании комиссии ежедневного родительского контроля и электронного мониторинга за качеством еды). Данная комиссия была создана по результатам голосования на общешкольном родительском собрании (протокол №4 от 13.03.2021 г.). Кроме того, создан прямой сетевой аккаут горячей линии WhatsApp между директором МАОУ «УОШИ с ПЛП» и родителями воспитанников кадетского корпуса для открытого и прямого контакта по вопросам доброкачественности продукции.
Телефон горячей линии WhatsApp: 89177732198, директор Султангулов Фаниль Радикович.
Режим питания воспитанников кадетского корпуса в столовой:
| Время приема пищи | Наименование приема пищи |
| 8.00 – 8.50 | Завтрак |
| 12.10 - 12.30 | Второй завтрак |
| 14.15 – 15.05 | Обед |
| 16.45-17.10 | Полдник |
| 20.00-21.00 | Ужин |
Ответственные по питанию:
Ванакс Людмила Александровна, зав. столовой кадетского корпуса: тел. 89874827577, эл. адрес: poletkadet @ mail.ru
График выдачи продуктовых наборов
Родительский контроль за организацией горячего питания детей в МАОУ "УОШИ с ПЛП"
САНПИН 1.2.3685-21